Traiteur italien : Si ça vous botte, laissez-vous tenter !

Arrivé sur le marché en juin dernier, Tony La Scola vous invite à voyager chez nos voisins transalpins au travers de ses plats faits maison.

Depuis une dizaine d’années, Tony La Scola propose des produits de son pays d’origine avec passion. Déjà présent au marché de Deuil-la-Barre, son arrivée à Soisy est une belle opportunité. « Il y a quelques années, j’avais eu la possibilité de venir mais je venais de m’engager à Beauchamp. Quand l’occasion s’est de nouveau présentée, je n’ai pas hésité ! Je connais quelques personnes ici et on ne m’a dit que du bien du marché », sourit Tony La Scola.

Au travers de ses produits, vous retrouverez un peu toute l’Italie. Que ce soit avec les différentes pâtes, les lasagnes, les pizzas, les piémontaises, les fromages, la charcuterie. Et pour les amateurs de sucrés, tiramisu et pana cotta faits maison ou les petits gâteaux italiens comme l’aragostine feront votre bonheur.

Des spécialités portugaises prochainement

Il propose également des plateaux (6,8 ou 10 personnes) pour des mariages mais aussi pour d’autres réceptions. Avec un mot d’ordre, chaque plateau est unique. « Je marche au feeling. Je demande aux clients s’ils veulent plutôt piquant ou non et après j’ai carte blanche. Je crée le plateau selon la marchandise que j’ai à ce moment-là. Vous ne trouverez jamais deux plateaux identiques ! »

Bien qu’il vient d’arriver, il ne manque pas d’idées. Ainsi, prochainement, il proposera des produits portugais. Il présentera également les plats de la semaine suivante histoire de mettre l’eau à la bouche. « Le but est de ne pas faire toujours la même chose. Je varie régulièrement les plats sur le stand pour faire découvrir de nouvelles choses aux clients. »

D’origine sicilienne, il y a un produit sur lequel il est encore plus exigeant que les autres : l’arancini. Si bien qu’il en fait venir directement de son île natale. « Je n’ai pas trouvé d’équivalent en France. La saveur et la texture ne sont pas la même. Il manque ce petit goût d’Italie ! »

Pas de doute, l’Italie n’aura jamais été aussi proche de chez vous… !

Tony La Scola

Tél : 06 71 51 57 26 ou 06 14 88 25 73

Mail : nytodu93@gmail.com